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    鱼香小排骨

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    鱼香小排骨

    • 详细介绍

    宁波水果配送制作工艺

    1. 将猪排骨洗净,剁成3厘米长的段;

    2. 葱洗净切葱花;

    3. 烧锅内放油,烧至六成热时,将排骨下锅爆去腥味,下豆瓣、姜、蒜、葱花(一半)同炒,炒出香味;

    4. 待油呈红色时,放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料,烧60分钟;

    5. 下湿淀粉收汁,加(另一半)葱花,淋上醋装碟即成。


    食谱营养

    宁波菜篮子大型配送菜品猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。


    食谱相克

    猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

    豆瓣:蚕豆不宜与田螺同食。



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